今良造酿酒：展技艺、学榜样——今良造举行酱酒上甑技能大赛

       本网讯（通讯员 今良造酿酒 刘杰）为规范员工安全生产，展现员工技能风采，树立劳动模范榜样，11月13日，今良造酿酒公司酱酒酿造车间开展安全劳动技能竞赛。来自各个班组的优秀上甑工同台竞技，在展现出精湛的上甑技术同时，更是营造出了良好的“赶学比超”氛围，为全体员工树立起“干一行、爱一行”的好榜样。

       本次竞赛的规则根据上甑工艺要求来制定，被细分为了多个不同的环节，各环节都需要大家做到现场清洁和安全生产。尤其在辅料拌和、轻撒匀铺、探气上甑、高温馏酒的环节，更能够体现出平日里技术的积累。每位参赛人员都有属于自己的上甑风格，有的刚健有力，有的气定神闲，有的迅捷高效；不仅要注重上甑安全，探气时轻、缓、到位，避免蒸汽烫伤，还要注意上甑场地环境卫生的保持；上完甑接酒时控制好时间、温度，打好浓度，最终产出醇正的酱酒。

       竞赛过程中，参赛者的操作用技术来形容已经远远不够，他们的操作已经由单一的上甑技术上升为上甑技艺，这是技术与艺术的结合，看他们的操作犹如艺术般赏心悦目。铁铲在他们的手中被赋予了生命，懂得了思考，每一铲的释放都恰到好处，一铲铲入甑，一层层均匀叠加，簇拥在一起酝酿。在粮食入甑那刹那，不由想起：“相由心生”这个词，对待工作就是这样，在你内心它是什么样子，做出来它就会是什么样子。好比大家手里的铁铲，有人觉得他只是一把干活的工具，有的人觉得它是一把打开美好生活大门的钥匙。参赛人员对铲子的态度属于后者，一把普通的铲子，把他们变为了车间上甑技术的领跑者。

       本次竞赛由安全部门牵头，车间组织，得到各部门的大力支持。本次大赛本着公平、公开的原则，考核标准和参赛操作记录都张贴在比赛现场，各参赛选手在充分展示自己的风采的同时，还能了其他参赛者的比赛情况，有效促进参赛选手相互交流学习，充分激发大家学习的热情，营造出良好的“赶学比超”氛围。获奖选手纷纷表示：将把这种竞赛热情带回车间，充分发挥榜样带头示范作用，不断提升上甑技术水平，为今良造酿酒做成更大贡献！