老通城：承载老一代情感和新一代梦想扬帆起航

老通城水电维护工程师万子学是名副其实的老通城老员工，1995年就在原老通城酒楼任职水电工班长，直到2006年因市政规划拆除旧址离开老通城酒楼。万师傅回忆说：“虽然93年老通城酒楼由国营改制为股份制公司，但是管理上仍是沿袭国企旧制，从底层到高层工作比较涣散。白云边集团入主老通城后，我们这些老员工由衷地希望也相信在大企业的支持下，老通城能恢复往日的光彩和百年老字号的尊严。收到老通城的面试邀请，能为老通城的重新开业尽一份绵薄之力，也是我的荣幸。”自2013年6月重新组建老通城公司以来，万师傅在他的工作岗位上兢兢业业，门店一旦有维修需要，他总是第一时间赶到现场，在晚上门店已经打烊的时间我们还能在工作群里看到他发来的维修情况。每逢节假日，他考虑到其他员工返乡过节，都会主动承担起节假日巡查工作。日复一日年复一年，他就这样守护着老通城，也守护者上一辈人对老通城的情感。

老通城黄浦店店长张秀芳是新一代的老通城老员工，2013年12月老通城在武汉客厅开了第一家店，张秀芳是第一批入职的一线员工，因为工作表现突出，经过考核被提升为店长。在她管理下的黄浦店，人员配置力求少而精干，以前13个人的工作，现在7人就能完成，她本人也是长期从早上六点工作到晚上十点，尽管全员忙得像打转的陀螺，但出品和服务质量丝毫不打折扣。黄浦店开业已两年有余，门店营业额逐月提升，相信在新的管理模式下老通城的经营会越来越好。

目前，老通城食品股份有限公司通过这几年运营已初步建立完善的内部管理和具有“老通城”连锁经营特色的运作体系；建立和逐步完善的企业外部形象体系，确立了“坚持统一标准、提供优质服务、保持传统风味、不断推陈出新”的经营理念。打造老通城连锁朝着标准化，科学化，规模化的方向稳步迈进。   

2015年2月27日，老通城以2.75亿元竞拍下位于江岸区黄石路与吉庆街交汇处一宗纯商服地块。正式开启老汉口文化风情街时代，以百年老店老通城酒楼为主体，唤醒老武汉人对一代美食的回忆，让年轻人重新认识武汉美食的老品牌，并且将武汉老字号品牌老通城的产品、技艺或服务及具有鲜明的中华民族传统文化背景和深厚的文化底蕴继续发展并保持下去，让“老通城”能走得更远。

同时，集团公司对老通城进行了品牌重新定位，植入泛品牌理念，以文化餐饮为基础，向特色食品、浓香型白酒、商业地产、文化传媒等领域进行扩张，充分利用集团企业资源和老通城品牌价值，将老通城打造为一个具有长久生命力的多元化强势品牌。

（文字/程丽 老通城）