今良造制酒：宜宾学院2023届食品科学与工程专业学生到今良造制酒公司开展生产实习

       本网讯（通讯员 今良造制酒 凌跃）2021年5月11日上午，宜宾学院2023届食品科学与工程专业学生到我公司开展生产实习。办公室主任徐文兰、车间副主任凌跃及宜宾学院带队老师张超、文敏组织了实习工作。

       上午9点30分，学生到达公司，徐主任就企业管理制度、企业文化、实习期间安全注意事项以及企业对学生未来的要求和期望等方面为学生作了详细的讲解。讲解现场学生们认真聆听，仔细记录。

        为了使学生熟悉企业生产工艺流程、生产设备以及科学管理经验，车间主任凌跃就车间生产工艺、技术，相关生产设备情况，车间管理制度及经验等在现场与实习学生逐一讲解。

        最后在车间办公室就大家的问题进行了逐一解答，同学们提出的问题水平都比较高，充分显示了大家对传统酿酒行业的兴趣还是非常高的，相信随着自动化智能化程度的深入，在不久的将来会有更多的大学生投入到白酒酿造这一传统行业，共同主推行业的发展。

       图1. 感受曲醅
       图2. 过程讲解
       图3. 实习合照