今良造酿酒：岗位练兵强技能 选优育强举人才 ——浓酒酿造车间顺利开展上甑技能竞赛

     （通讯员 今良造酿酒 郭森林 摄影 陈雨）据悉，宜宾市总工会将于2023年5月举办第二届酒产业职工职业技能竞赛，为检验员工的专业技术水平，选拔实力选手，浓酒酿造车间将本年度的上甑技能竞赛提前到了3月进行。

       此次竞赛的16名选手由班组推荐和自我推荐组成。竞赛流程分为初赛、半决赛和决赛，每组比赛选手通过抽签选择甑号，初赛、半决赛由车间副主任自主组织考评，决赛由车间和办公室、质检科协同组织实施。

       与往年的上甑技能竞赛不同，此次竞赛全程所选糟醅都采用粮糟，竞赛规则和评分全部按照专业比赛的标准来进行。选手不单只比较上甑基本项，还要对折合产量做好准确的判断，一旦预判失误，就会丢失大部分分数。这就对选手上甑摘酒的技术要求更高，也让大家对比赛的晋级人员充满了好奇和期待。

       3月29日至3月30日，初赛、半决赛顺利完成，3月31日，决赛如期举行，经过激烈的比拼，王邦炳获得第一名，董文明获得第二名，彭友平、涂富海并列第三名，公司将推荐其参加市级上甑技能竞赛。

       通过此次竞赛，浓酒酿造车间一方面检验了车间上甑人员的技术水平，为公司选拔出了优秀的参赛选手，另一方面也让其他上甑人员认识到了自身的不足，激励着他们不断改进，提高自己的上甑摘酒技术水平。此外，参与协助此次竞赛的实习大学生也受益匪浅，纷纷表示，比赛的过程不仅精彩绝伦，师傅们的技术也着实让人赞叹，也让他们明白上甑并不是一项简单的工艺操作，更是凝聚匠心的精工细活。

       “提香靠蒸馏”完美诠释了上甑摘酒工艺的重要性，浓酒酿造车间将加强上甑技术培训，形成“一对一”“一对多”“以点带面”的培训模式，提高全体上甑人员的技术水平，将上甑操作规范化、专业化，努力打造高素质的技术团队，助力公司高质量发展。