“老通城”亮相南京美食节 “三鲜豆皮”香飘秦淮河

本网讯（通讯员  陈笛波报道）10月22日，第十四届中国美食节暨第六届中国南京美食文化节在六朝古都南京落下帷幕。据组委会不完全统计，本届美食节累计入场人次达20万人次。武汉老通城食品股份有限公司参展的“三鲜豆皮”，在本届美食节上被中国饭店协会授予“中国名小吃”称号。

作为中国美食风向标，本次美食节没有了鲍鱼鱼翅燕窝，更多是大众美食的创新成果。致力于推进餐饮业产品转型和行业转型，现场开设的国际美食展、中国乡土菜美食展、六大古都文化盛宴展、台湾美食展等多个美食专业展览，专注于大众市场餐饮需求。武汉老通城食品股份有限公司现场烹制的三鲜豆皮成为展会一处亮点。在现场看到，武汉著名小吃豆皮，由绿豆、大米磨制成浆，摊成薄皮，内包煮熟的糯米、肉丁、鲜蛋、鲜虾仁等馅料，用油煎制而成。其金黄透亮，鲜艳夺目，皮薄软润爽口，滋味鲜美，受到南京市民追捧。

国家商务部相关领导出席了2013中国餐饮业年会并发表了题为“加快推进大众化餐饮发展”的主旨演讲，阐释了商务部即将出台的推动大众化餐饮发展指导意见的详细内容，将包括财税减免、早餐工程等十一个方面政策，并会同有关部门出台降低大众化餐饮营业税征收标准至3%、规范中央厨房和连锁门店重复征税的问题、降低大众化餐饮银行卡刷卡费率至0.38%以及取消价格调节基金等多项扶持政策，加快大众化餐饮发展，提振餐饮行业发展的信心。

据组委会介绍，本次活动由中国饭店协会、江苏省商务厅、南京市人民政府主办，国家商务部和国际饭店与餐馆协会支持，展览面积达3万平米，600多个展商累计展位数量1200个，在规模和成交金额上成果显著。明年第十五届中国美食节将于武汉市举行，届时将有更多的武汉名小吃参会，将进一步推进本土餐饮业的升级发展。