四川省食品药监局到吉鑫制酒公司调研检查

本网讯（通讯员 龙治国报道）1 月30日，四川省食品药品监督管理局副局长张大中、宜宾市食药监局曾兴中局长、市县级食药监管部门相关负责人等一行人到吉鑫制酒公司调研，检查白酒质量安 全专项工作。公司行政副总周铁柱、技术总工樊云及相关责任人陪同调研。调研小组一行对酿酒生产一线、储存勾调技术中心等车间进行实地检查，听取了副总经理 周铁柱对公司白酒的产量产能、质量控制、食品安全管理等工作的具体汇报。

领导们刚进入厂区，就赞美厂区规划完美，环境绿化好，在生 产现场的参观考察中，通过现场人员的讲解和介绍，对我公司所生产的原酒工艺流程进行了详细的了解和询问，对我公司生产设施机械化程度高、降低了工人劳动强 度给予赞扬。张副局长一行人鉴赏了刚发酵好的溢香酒糟，亲身品尝了刚刚蒸馏出原滋原味的浓香原酒，一致给予口感醇正、绵甜、浓郁的高度评价。在检查食品安 全管理工作时，重点检查了食品安全关键控制点的工作开展情况，对我公司给予了充分肯定，并提出了宝贵的指导意见。

调研中，张大中副局长强调，企业必须把质量安全放在首位， 按照最严谨的标准开展生产，在原辅料选购、生产工艺控制，食品质量安全关键点、储存勾调、出厂检验检测、销售经营等方面严格遵守国家的法律法规，诚信守 信，合法经营，食品安全法要切实深入到公司各个生产环节。同时，还指出，食品安全问题是民生工程，是全社会关注的焦点，要求食药监系统干部及相关人员继续 做好白酒生产安全监管工作,把“严标准、严监管、严处罚、严问责”贯穿到各项工作之中，切实抓好贯彻落实，确保产品质量安全，促进当地白酒产业健康有序发 展。作为监管部门，更要不断鼓励白酒企业进行技术改进和创新，把现代科学技术与传统工艺完美结合，促进产品质量、经营效益等上台阶，在白酒行业当下攻坚时 刻把好质量关。

公司周铁柱副总经理对各位领导和专家的到来表示衷心的欢 迎，并表示：吉鑫制酒公司始终贯彻执行以质量求生存，以食品安全求发展的质量管理方针，制定《食品质量安全管理职责》管理制度，明确了从总经理、分管副总 经理、到部门负责人及关键岗位人员的岗位职责。严格实行产品质量安全岗位负责制，将质量安全责任层层分解，逐一落实到个人头上，严把了出厂的食品质量安全 关。接下来，我们会进一步深入研究和学习各位领导、专家所提出的工作要求和宝贵意见，力求在工作中取得更大进步。